|
Кто такие трепанги?Трепангами называют очень оригинальных морских животных. Это
распространенные обитатели прибрежных вод Сахалина и Курильских
островов. Трепанги выбирают наиболее защищенные от штормов бухты и
поселяются на камнях или песчаных площадках. Другое название этих
животных — «морской огурец». Они и в самом деле напоминают по форме
огурцы. Спинка трепанга вся усеяна мягкими шипами — крупными и мелкими,
а на брюшной стороне расположены ножки с присосками. Но трепанг не
всегда похож на огурец. Когда он передвигается, то напоминает по форме
червяка, а при раздражении принимает округлую форму. Трепанг не имеет постоянной окраски. Она меняется в зависимости от
окружающей среды, в которой обитает трепанг. На мелководье он
темно-зеленый с коричневым оттенком, на глубине — коричневый. Такое
непостоянство очень полезно для «морского огурца», ведь перемена
окраски — хорошая защита от врагов. Однако трепанги — это не только очень интересные, но и весьма ценные для человека животные. Их с удовольствием употребляют в пищу. Из «морских огурцов» можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Мясо трепанга значительно превосходит мясо моллюсков и ракообразных по содержанию различных минеральных веществ. Это хлористые и сернокислые соли, соединения йода, кальция, фосфора, железа и других важнейших для человека элементов. Трепанги содержат в 1000 раз больше соединений меди и железа, чем рыба! А еще в оболочке трепанга ученые нашли витамины: С, В12, тиамин, рибофлавин.
Особенно высоко ценят блюда из «морских огурцов» жители Японии, Китая, Индии и Малайзии. Во многих странах трепанги считают¬ся большим деликатесом. Их варят, сушат, солят. А японские медики даже рекомендуют их для ослабленных людей как своеобразное и очень эффективное лекарство, помогающее вернуть силы и бодрость. На Дальнем Востоке трепангов называют «морским женьшенем».
Наиболее ценными в пищевом отношении считаются крупные трепанги с большими шипами. К пяти годам эти животные вырастают до тридцати сантиметров, а вес их порой приближается к 400 граммам. Размножаются «морские огурцы», откладывая икру.
Правда, и в этом трепанги отличаются от других животных — после нереста они впадают в спячку, которая продолжается с июля по сентябрь. В этот период добыча трепангов обычно приостанавливается.
|
Календарь |
---|
« Май 2024 » | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
Продам авто б\у
- DODGE JOURNEY 2.4L 2010 AT LHD
- пробег 0 км
- USD 35 800
- Киев
|